红遍北上广深的太二酸菜鱼

终于来到青岛啦，就在万象城

还带来青岛限定

一饮而尽杯一口闷的洛神花啤酒

太二只用鲈鱼，坚持鲈鱼更适合做酸菜鱼

鲈鱼比较娇气，要在水温达到20℃~30℃的水里养，水质也不能有污染，但肉质紧实细腻。

鲈鱼去骨去尾去鱼腩，只留下精华的鱼柳部分，鱼肉很大片，弹韧可口，几乎没有鱼刺。

鱼片烫熟后加进酸菜高汤，炝上辣椒油，香气瞬间爆炸。

而为了保证师傅做鱼的品质，店里每天只进一次鱼。卖完就关门，来晚了，连队都排不上。

一进太二就会看到一句很二的标语“酸菜比鱼好吃”，配角居然比主角还好吃？

太二只选择杆肥叶绿的芥菜进行腌制，对于腌制，太二也有自己严格的标准，严格控温控湿，腌制将近一个月出坛。

这样出坛的酸菜脆爽可口，真正的把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到更好。

有点烫嘴的弹弹虾

看名字就已经被圈粉了，这次新菜好Q弹弹弹弹弹弹弹弹弹。

精选大虾仁，开背去虾线，经过热油一烫，宇宙飘香啊！

没骨头的鸡爪

这道无骨鸡爪简直是懒癌的福音啊！

鸡爪掌心肉十分厚实，嚼劲十足。红油和芝麻的香气混合在里面，浓郁麻辣的川式味道。

芥末虾仁球

层层酥脆包裹晶莹虾肉，入口满满弹嫩，搭配芥末酱汁，辛辣口感，味道层次丰富，只想一口一个。

二哥爱鸡翅

丰满鸡翅，烤得皮酥肉嫩，大人小孩都爱，一口下去还有讨人喜欢的肉汁！

前任冰糖粉/现任椰奶冰粉

前任红糖冰粉，冰粉晶莹剔透，再浇上红糖，酸甜爽口，铺上水果作为点缀后，一口满满水肉粒，超有满足感！现任椰奶冰粉，摒弃传统红糖，椰奶、冰粉、水果粒的碰撞，味道十分惊艳！甜甜蜜蜜的椰奶加进去，满满的都是幸福感。

青岛限定洛神花啤酒

除了一饮而尽杯，来到啤酒之城，太二推出仅供青岛首店的酒精特饮——洛神花啤酒一口闷的，倒装句的名字非常有山东特色，只上市一个月，想尝试的小伙伴可不要错过呢！

一入口，花香清爽，微微酸甜，润进喉咙！之后就是连绵不断的麦香，很有层次感。

太二最“奇葩”的规定就是超过4人不接待，而且不拼桌、不加位，酸菜鱼不加辣不减辣。而这些店规的初衷，是为了让客人有更好的吃酸菜鱼体验。

店内还有自助的陈皮和洛神花茶，比例根据自己喜好调配。

另外，太二还贴心为食客们准备了数据线、纸巾等自助用品~

就是一家这么二的酸菜鱼店，让人排队三个、五个小时也要吃上。这么个性，一定对自己产品非常自信，酸菜鱼一定非常好吃吧！这次能在家门口吃鱼，当然要去试试咯！

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CHIZAIQINGDAO

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