据外媒报道，日本麒麟集团正计划开发含有其专有成分——成熟啤酒花苦酸的食品和饮料产品。麒麟表示，这种酸对认知能力有好处。

啤酒花作为啤酒的原料已经有多年的历史了，它有很多已知的健康益处，包括改善睡眠和降低骨质密度。

据悉，麒麟与日本电通公司最近成立了一家合资企业INHOPCo.，利用新的科学健康证据证明麒麟成熟的啤酒花苦酸的好处。目前INCOP的业务活动将包括成熟啤酒花苦酸的生产、食品和饮料产品的销售和品牌化。

据了解，麒麟的一款无酒精啤酒KaradaFree是唯一含有成熟酒花苦酸的产品。“虽然成熟啤酒花苦酸在这款啤酒中的作用是减少脂肪，而不是认知障碍。”麒麟的AtakaTakashima解释说。

老年痴呆症的影响

痴呆症和认知障碍是日本的主要社会问题，特别是在日本人口迅速老龄化的情况下。日本厚生劳动省表示，到年，老年痴呆症患者数量将从年的万增至万。日本的社会负担也将从年的14.5万亿日元(亿美元)上升到年的24万亿日元(亿美元)。

由于痴呆发病后有效的治疗方法不足，人们的注意力主要集中在生活方式尤其是饮食上。

麒麟的最新研究发现，成熟的啤酒花苦味酸可能对认知功能有有益的影响，特别是改善记忆能力。麒麟早些时候与东京大学和神户大学进行了一项联合研究，发现成熟的啤酒花苦酸对改善老鼠模型的认知功能有一些好处。麒麟相信他们是第一家在人类身上研究这种关系的公司。

认知研究

麒麟随后对60名年龄在45至64岁之间的人进行了随机双盲对照试验。他们被随机分配到治疗组(成熟啤酒花苦酸)或安慰剂12周。在第0周、第6周和第12周，受试者接受了神经心理测试，以评估其认知功能。

这项测试包括一个评估记忆回忆的口头流利性测试，以及一个评估健忘的日常记忆检查表。

研究人员发现，与安慰剂组相比，治疗组的记忆力在第6周有显著提高(p0.05)。

此外，在问卷调查中，治疗组比安慰剂组表现更好，主观健忘得分更高。主观健忘是指人们认为自己健忘，而之前的研究发现，这种健忘与较低的生活质量有关。这些结果证明成熟啤酒花苦酸有可能改善健康中老年人群的认知功能。

未来的发展

基于这些结果，麒麟希望在未来通过开发含有成熟啤酒花苦酸的产品，为预防痴呆症和改善认知功能做出贡献。

但Takashima表示，它将不仅仅局限于食品和饮料类别。

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