果啤

起源

啤酒起源于公元前年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

大约在公元前年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。

那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。

营养价值

果酒是指以新鲜的水果作为原料，然后在保留水果营养成分的情况下，通过发酵或者是人工制作的酵母菌来分解水果中的糖分，从而酿造出具有极高营养价值的酒类。

一般来说果酒的颜色都非常的透明和清亮，味道酸酸甜甜非常适口，而且也非常的醇厚和纯净，带着水果特有的香味儿。相比于其他的酒类，果酒的营养价值会更高一些，因为在果酒中含有大量的多酚类物质，可以帮助我们抑制脂肪在体内的堆积，从而可以让我们不容易积累更多的脂肪和赘肉。

其实从果酒的制作中，我们就可以看出果酒中含有水果中全部的营养成分，所以含有我们人体所需的多种营养物质，包括维生素，氨基酸以及镁锌铁钾等我们身体生长发育所必需的矿物质。有些人平时吃水果可能无法完全吸收水果中的养分，但是通过喝该种水果的果酒就可以非常好的吸收，主要原因是水果中的营养成分已经非常好的溶解在酒中，所以非常利于我们进行消化和吸收。

果酒中含有酒精，但是酒精的含量和普通的酒相比非常的低，最高也只有14度左右，所以说平时适当的饮用一些果酒对我们的健康有非常多的好处。比如说苹果酒，苹果酒是选用优质的苹果，通过发酵酿造而成，酒中保留了苹果的营养保健的功效，还含有多种维生素、氨基酸、微量元素和有机酸等营养物质，经常喝苹果酒有非常好的促进消化以及舒经活血和美容健体的功效和作用。

饮食禁忌

上面给大家讲了很多关于果酒的一些营养成分以及功效和作用，相信大家对于果酒有了一定的认识，发现果酒中的营养价值十分的高，不过其实并不是所有的人都适合喝果酒，下面来给大家介绍一下哪些人适合喝果酒，哪些人不适合。

患有高血压和心脏病的人，不适合喝果酒，因为果酒中含有酒精，而酒精可以使我们的大脑变得更加兴奋，感情也非常容易激动，还能使我们的血管扩张，血压升高，所以对于患有高血压和心脏病的患者来说，最好不要喝果酒，否则非常容易出现血管破裂，心律不齐，心跳加速等症状，严重时甚至引起死亡。

另外，患有肠胃疾病的人不适合喝果酒，因为酒精会造成我们体内胃黏膜出现损伤，所以喝果酒对于这些人来说非常容易引起上腹饱胀，泛酸等相关的症状不利于疾病的恢复，甚至可能会使胃病加重，比如说一些胃溃疡，肠炎，胃炎等人都不适合喝果酒，另外患有痔疮的人也不适合喝果酒。

患有肝炎的人不适合喝过酒，因为酒精进入我们的体内，会直接损伤我们的肝细胞，酒精对于我们的肝功能具有非常不好的抑制以及毒害的作用，所以对于那些患有肝炎的人来说，平时如果不节制的多喝酒，相当于慢性自杀。

不能一起食用食物

尽管果酒有很多的营养价值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面来给大家介绍一下。

果酒不能和蛋黄一起吃，因为如果吃蛋黄的话，我们会有一种口腔被束缚的感觉。所以在喝酒之前吃蛋黄会让我们的味蕾变得迟钝，所以如果在喝果酒之前吃蛋黄的话不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包来清理一下我们的味觉。

食谱

食材明细

啤酒ml，水果口味雪糕1个

自制果啤的做法步骤

1.找一个杯子（带盖的）。

2.放入雪糕、啤酒。

3.雪糕融化后，雪糕棒拿出来，盖上盖子。

4.摇啊摇，至少5次。

5.完成，开盖。

其他方法：

自酿啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、酵母。酿造工具也不复杂，一个大锅、磨碎机、温度计、比重计、纯净水桶等。

自酿啤酒最大的好处是可以根据自己的口味融入不同的味道。自酿啤酒发酵期较长，第一次自然发酵要15天，封瓶发酵15天，自然味道淳厚、清爽顺口。

发酵过程

1.大麦芽在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。

2.麦芽糖汁与谷物分离后，再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。

3.麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。

4.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。

5.发酵完成后，还要再控温储存半个月，让啤酒成熟。

-END-

文案

夭夭

排版

金刚

责编

小俗

审核

耿耿、酥肉、小鸭、莯莯

图源

网络，侵删

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