是的，我们把明前龙井放到啤酒里了。用明前龙井做精酿，就像林黛玉乱入斯蒂芬·金的小说，用翠柳扶风的淡泊，激荡起啤酒花的深情万种；就像你进了城，听着昆曲喝着茶，突然海明威坐在你对面儿和你聊他昨天的斗牛场上的黄沙碧血有多精彩；就好像柳永厌倦了烟花柳巷，转身和雄赳赳和昆丁·瓦伦提诺研究如何拍摄出暴力美学的精妙。清香和苦涩，细嫩的龙井和芳香怡人的啤酒花其实细想起来，有一种相似的清爽鲜美。

点击下图购买

还可参加精酿全场第二件半价的超值优惠！

作为精酿界里最清爽的绅士和绿茶界最有韵味的奇女子，混搭出的龙井小麦，就像一场眼花缭乱的交谈，在味蕾中达到了一种不约而同的一致感，婉约又俏皮，也是没谁了。

乘坐渡轮而去/明前龙井小麦

DragonWellSpringTeaWheat

酒精度ABV4.5%苦度IBU11

明前龙井小麦

原价：元/6听

现在参加精酿全场第二件半价的超值优惠！

折合每罐精酿只需13.5元

和酒吧里动辄40元+一杯的精酿

～不要太划算～

·点击下图购买·那么这款有龙井精致香气的茶叶增味小麦啤酒，我们是怎么做出来的呢？让龙井飞一会儿。先说说原料，其实在某种程度上来说，茶叶和啤酒花是非常相似的。酒花和茶叶一样，都有着相应的“风土”，比如产自梅家坞的龙井茶树，因为生长在白沙地土质中，就有着非凡的兰花香。日照、土壤和自然环境对于酒花和茶叶的香气都至关重要。另一个相似之处，是这两种植物都同时富含丰富又有趣芳香因子，和令我们上瘾的苦味，这种微妙的，有着灌木青草的淡淡苦味，反而让一杯精酿入喉后的回甘显得缭乱迷人。这种香气和苦味共同加持的滋味，绿茶又是和啤酒花最像的。但是要把这两种滋味融合的恰到好处，还是要实验很多次，和啤酒花猛烈的性格相比，茶叶的香气相对比较温和，除了量的把控，还需要使用一些特殊的工艺来进行突出。清明前采摘的西湖龙井，取两个字，一早，一嫩，龙井以早为贵，细嫩，又是龙井最为显著的特点。龙井茶叶分两批次使用，先浸泡一部分，和啤酒花一起熬煮。浸泡是为了凸显茶的厚味和骨架感，啤酒花踌躇满志，里面丰富的花果香气虎视眈眈，草本植物和木本植物的香气交织后，进入发酵期。北平机器精酿啤酒厂这个时候，再将另一部分龙井干投冷泡，这样是为了保留茶香。细嫩的茶叶用低温萃取，反而可以保存茶汤鲜活的香味，龙井嫩芽的清香苦涩充分与酒体相融合，氨基酸的鲜甜才能埋伏在酒液里。所以现在龙井小麦喝起来，既有茶的结构感，也有非常鲜的那一截茶香气。从入口的清爽，到润口的茶汤口感，到回甘时荡漾出来明确的茶香，是一口不那么郑重其事，充满自由的春天。

点击下图购买

还可参加精酿全场第二件半价的超值优惠！

之所以和北平机器做联名精酿，首先也是因为我们很认同北平机器的核心主张：新鲜、本土、创新。北平机器的第一家店有32个酒头，配置了全套国内最顶尖的生啤系统，也一直在试图寻找本地啤酒与本土文化、口味之间的连接。食物带给我们的美好，很大一部分是饮食和本土食材、文化的融合，不仅是绿茶，很多中国的地方食材，例如花椒、荞麦、青稞、大料、乌梅……都经常被用来酿啤酒，饮酒作乐不用说，酿酒作乐，也是研发产品的一大乐趣。北平机器精酿啤酒厂，拥有包括环评、SC在内的所有生产、流通资质。开瓶后扑鼻而来的茶叶清香，酒体的风格，是典型的柔和清爽，丰润滋味后的麦芽回甘，香清味冽，凉沁心脾。龙井的清香和啤酒的清爽，在嘴巴里平衡展开，不需要讲究的泡茶过程，开瓶既得。

那明前龙井小麦搭配什么食物好呢？

我们中国人喜欢滋味之间的互补搭配，明前龙井小麦比较清新爽口，搭配川湘菜、火锅和烧烤会非常解腻解辣，当然，我们也不想限于中餐，我们在办公室搭配了伊比利亚的黑猪香肠，明前龙井小麦里的淡雅香气和微苦可以把肉里的鲜味刚好突出，美哉。要有风，要有肉；要有火锅，要有雾；要有精酿，要有茶香。这也是精酿啤酒和本地餐食、本土文化可以共同创造出更加有趣的，极致的味觉体验。

乘坐渡轮而去/明前龙井小麦

龙井嫩芽的清香苦涩充分与酒体相融合

酒体丰润·回味甘醇

明前龙井小麦

原价：元/6听

现在参加精酿全场第二件半价的超值优惠！

折合每罐精酿只需13.5元

和酒吧里动辄40元+一杯的精酿

～不要太划算～

·点击下图购买·

我们和北平机器联名的精酿，除了特别适合春夏喝的“乘坐渡轮而去”明前龙津小麦，还有三种精酿口味，浓重有时，恬淡有时，几乎可以满足无论男女的对啤酒的口感追求，一箱开启自家节日欢庆小酒馆，满足所有爽快。4款精酿，最划算的就是整箱购买，当然，如果有特定喜欢的味道，也可以单独囤货。现在参加精酿全场第二件半价的超值优惠！乘坐渡轮而去/明前龙井小麦（原价/6听，第二件只需54元）折合每罐精酿只需13.5元·双倍IPA/孤独星球指南（原价/6听，第二件只需64.5元）折合每罐精酿只需16.1元·美式西海岸IPA/醉马戏（原价/6听，第二件只需59.5元）折合每罐精酿只需14.8元·巧克力牛奶世涛/杂牌酒馆（原价99/6听，第二件只需49.5元）折合每罐精酿只需12.3元·和酒吧里动辄40元+一杯的精酿～不要太划算～

双倍IPA/孤独星球指南

强壮与弥漫的花香，就如同一场孤独星球之旅。

美式西海岸IPA/醉马戏

多种新世界啤酒花尤其是大量新西兰啤酒花的使用，带给这款酒特别明亮，激昂的香气。

巧克力牛奶世涛/杂牌酒馆

颜色浓重犹如暗夜，但是口感丝滑犹如沉睡的美梦。细腻的泡沫类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。

品鉴tips

//虽然我们的精酿是罐装，但是如果有条件的话，最好还是倒在酒杯中饮用，罐中的二氧化碳散发掉一部分，可以更多喝到精酿本身的味道，彻底的感受精酿的色泽和香气。//储存最佳温度：5°C-8°C

点击下图购买

还可参加精酿全场第二件半价的超值优惠！

文

大口喝酒君图

作者供图，部分来自网络·一大口美食榜·预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



转载请注明地址:http://www.pijiuhuaa.com/pjhzz/10194.html