在生活中不能只有工作，所以今天设计师跟大家分享点好玩的，给爱喝啤酒的朋友们，当然不爱喝的也可以学嘛，看到这里有没有爱喝啤酒的朋友快要坐不住啦，你没看错是手工自己酿造啤酒。

原材料非常简单大麦芽、啤酒花、纯净水、白砂糖、酵母。（是不是很简单）

工具有：不锈钢锅

、长勺子/长筷子

、研磨机不怕麻烦擀面杖也行

、燃气灶加热设备、杯子

、度温度计（卫生一点测量麦芽汁用）、洗耳球

、医用酒精（一定是医用酒精）

、脱脂棉、压盖器

带排水20升保温箱

、耐热食品级塑胶管直径1cm左右长点多了现裁、水封空气阀

工具稍稍麻烦点，不过听到“自酿”两个字你就没有一点心动想试一试么？

好了工具差不多了，我们说一说步骤吧

第一步：碾碎麦芽（淘宝有卖）

第二步：用大锅烧15升纯净水到78℃，倒入保温桶中已经碾压好的麦芽上使之混合一定要均匀，一定保持在66℃到68℃（可加冷热纯净水调节）一个钟头。

第三部：用保温桶排水口与塑胶管过滤麦芽汁到另一个空桶中，再用10升78℃水分二到三次均匀洒在已排空麦芽汁且封闭排水口的桶的麦芽上没过麦芽1厘米，依次排出麦芽汁到空桶中。（麦麸可以扔掉了）

第四部：熬煮麦芽汁至℃转小火熬煮时间共一小时，在第40分钟时投入之前准备好的啤酒花再煮20分钟，接下来用医用酒精清洁所有器皿，然后将整个锅降温至18-25℃左右（可以把锅座在冰盆内或放在凉水的浴缸中）

第五步：把麦芽汁用食品级塑胶管虹吸导入可封闭的发酵桶内（此时桶内理想温度18-25℃）投入酵母摇晃至均匀，用水封空气阀与胶塞封闭好倒入酒精密封放在22℃左右的环境中避光存放。我们的黄啤就基本做好了。

第六步：下来就是保持10-25℃等待发酵14天了（对于初次酿造的你这有可能是极为漫长的14天）

第七步：可以装瓶了按着7.5克/升均匀加糖，装入啤酒瓶中（桶底的酵母可以不要了）用压盖器封盖22℃以下10℃以上避光保存1—2天放入冰箱一小时以上就可以喝啦。

到此你的自酿手工黄啤就成功了，下面就是做好的自酿啤酒，朋友们要是有感兴趣的欢迎联系行什设计师相互交流。

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