前几天中午，招呼外地朋友在小南门里吃泡馍。坐定等人中，隔壁桌子的坐下三个外地游客。满脸堆笑四处张望的，几乎是善意外地游客的标配。

奔着泡馍来的，可怎么点单，几个年轻人有点无助，看了隔壁的我好几眼。

“小伙子，你这体格子，咋不得要三个馍！”伙计是个老哥，说话结实。

“哥们早晨吃了没有？一会儿还赶时间吗？”连忙搭腔，几个人就是吃个饭，下午还要上城墙再去碑林。

“都要两个馍，机器压好的。”给了几个游客建议，他们就按这下单了。老伙计看了我一眼，说了句，“哎，你事多很。”

笑着告诉他，我们这桌一会儿多加三个馍，带走。老伙计说，馍单要，一块钱一个。

“么问题。你也给下家晚上留点缝子嘛，这一顿都能顶一天。”老伙计笑了，笑的很真诚。

外地朋友来了坐定后，四处打量店面，感觉有气氛也有感觉。单独拿来一个馍，撕开让他们尝试一下掰馍的感觉，摆弄一会儿说说话，就开始吃饭了。期间，隔壁桌三个小伙子这个招呼离开，多看了一眼他们的碗，没一个吃净。

自己请的这几个人，也没有一个把碗吃干净的，看来两个馍的确是一堵墙。晚上约他们吃饭，几人一直说不急。晚饭变成宵夜，几个人还都感觉不饿，夜里酒倒是喝了不少，吃饱了喝酒的确有量。

我们的社交还是以熟人文化为主，几年甚至十几年老同学朋友来西安，一起吃饭是肯定的。

来西安二十多年，毕业后留在这里，就渐渐成了外地同学们、朋友们的地接。

泡馍、包子、饺子、凉皮、水盆、臊子面、葫芦头，只要在大众点评上有头有脸的，旅游攻略提到的，几乎都带人吃过。

西羊市饮食街感觉都全程解锁，背街小巷烧鸡炒菜也能熟练点一桌子。陕北羊肉面、铁锅炖羊肉，一口气能报出不同方位的十来家。

两个馍份量的牛肉泡馍，一般旅游要轻松吃下都不容易。要吃完，下一顿的饭一定要推迟，因为不饿。

讲真，这些年越发感觉一到饭点就迷茫，真不知道带朋友们吃什么。

作为世界前十的旅游目的地和亚洲排名前二的美食城市，说这话并无矫情成分，而是深思熟虑后才想给西安旅游说的。

特别在意朋友们走后对西安的评价，近几年尤其