夏季是啤酒销售的旺季，特别是夜市上，啤酒绝对是烧烤的灵魂。那么夜市上走量最多的3元档和4元档的啤酒，它们的出厂价格究竟是多少呢？答案你可能想象不到。

啤酒的销售主要有商场和饭店这两个渠道，以本地的行情为例，一箱啤酒（12瓶）在商场的零售价格大概在27元左右，这种档次的啤酒属于3元档的，它进入商场的价格大概在24元左右。

商场的销售利润应该是很合理的，由于啤酒是经销商送来的，进店以后还要码放好，在这个环节上商场方面并没有付出运输费和人工费，只需要提供一个码放地就行。由于商场间的竞争，像这类的快消品，能有三元的利润其实已经很不错了，关键是如果卖不掉或临期了，还可以退，完全属于旱涝保收。

那么像这档的啤酒，它的出厂价会是多少呢？我告诉你，13元。（依据是笔者家人曾在本地的一个啤酒经销商那里上过班）

而且这13元的出厂价里面，还不包含厂家对经销商的奖励和提成。需要说明的是，这是销售旺季进货的价格，如果在销售淡季大批量进货，价格还会更低。

我们来继续分析它的成本价，看看这个13元的出厂价里面，还包含了什么。

瓶子的成本，众所周知，空啤酒瓶子是可以卖钱的，只是最近几年，大家是不是觉得空瓶子不值钱了？没人要了？

其实并不是没人要了，而是各个啤酒品牌把回收渠道给垄断了。

因为只有经销商在饭店、ktv或者小卖部回收的价格才是最高的，如果卖给收废品的只能卖碎玻璃的价格。

事实上空啤酒瓶子一直都在回收。一级进货商的回收价格是每箱（12瓶）5元左右，加上整理打包运输回啤酒厂的运费，以及经销商倒腾空瓶的人工和利润，估计它回厂的价格至少是每箱7元（厂家扣总数百分之一的残品率，以百分之九十九的计数结账）。

13元减去7元后还剩下6元，再除去厂家的包装费，工人工资、税费运输费等，（目前啤酒厂家的销售市场竞争十分激烈，因此针对大批量的经销进货商，啤酒厂通常都是包送运货上门的），这些费用我们就给它估算为每箱两元。

6元减去2元后，一箱啤酒的真正成本，估计就只有4元左右了。然后4元除以12瓶，大家自己算吧……

4元档的啤酒出厂价又是多少呢？直接揭晓答案吧，每件不会超过15元。这类啤酒大部分都是在饭店或夜市零售的。

有没有发现，有时候你很想弄明白这类啤酒在商场里是卖的什么价格，结果去了商场后却根本找不到这款啤酒？

这就是经销商的套路，因为商场每箱赚三元可以，在饭店夜市那里老板必须要每瓶赚对半，让饭店卖一箱啤酒赚三元是绝对不可以接受的。

我感觉，4元档的啤酒就是换了一个区别3元档的瓶标而已，而且还特意不在商场销售，属于饭店夜市专攻，之所以这样做，就是为了避免穿帮让饭店夜市的老板尴尬。

其实什么牌子的啤酒并不重要，重要的是，只要经销商能搞来销售渠道。

每瓶三毛多成本的啤酒，几乎等同于瓶装水了，关键瓶装水的安全性是毋庸置疑的，而这样的啤酒却不一定。

为什么成本会这么低廉呢？因为这类啤酒无一例外，都是“工业啤酒”。

通俗易懂的说法，就是工业原料勾兑的。

因此近年经常会有人说，现在的啤酒就是“啤水”，几十年前生产的啤酒才叫啤酒。

需要提醒大家的是，如果长期大量饮用这类工业啤酒，就会影响身体的健康，尤其是比较容易引发痛风，对其它疾病也会有促进的作用。这不是危言耸听，大家可以去查资料。

那么，如何去判断自己手中的啤酒是不是“工业啤酒”呢？

大家在消费啤酒的时候，一定要注意它的成分标识。“工业啤酒”的原料众多，含有淀粉的、标识啤酒花制品、啤酒花浸膏等等的，这些都是麦芽的替代品，有这样标识的都基本属于“工业啤酒”。

“工业啤酒”的兴起，源于厂家之间的供过于求的恶性竞争，为了压低价格而压缩成本，最终导致了“工业啤酒”之风的盛行。

这样的啤酒，你还会选择继续喝吗？

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