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1、啤酒是亚洲人发明的

很多人以为啤酒是德国人发明的，而实际上啤酒的起源地是在美索不达米亚，也就是在今天的伊拉克境内。因此最早发明啤酒的，是亚洲而非欧洲，只是后来通过战争，罗马帝国将啤酒的酿造带到了欧洲。

奇怪的是，中东人发明了啤酒，但是受后来的宗教影响，穆斯林民族却是滴酒不沾。因此，无论如何，你也联想不到啤酒竟然是伊拉克人发明的。

2、啤酒的历史有多年

酿酒，跟粮食是分不开的，只有粮食产生富余，才有酿酒的最基础条件。

早在公元前年左右的两河文明时期，苏美尔人建立了最早的城市。生活稳定，有了余粮，就发明了啤酒的酿造，距今为止，时间跨度已有将近多年。

3、啤酒是面包做的

啤酒又有“液体面包”之称，是因为传统未经过滤的啤酒，富含丰富的麦汁、蛋白质、酵母菌等人体必需的能量和营养素。

几千年前还没有烤箱，那时的面包类似于我们的馒头，跟现在你在面包房买的面包根本就不是一个东西。而最早啤酒的发明，并不是人类有意而为之，而是有人将面包藏在罐子里，不小心受潮、发酵产生了酒精，无意当中发明了啤酒的酿造。

最初的啤酒并不像我们今天喝到的啤酒，清澈透明、含有丰富的泡沫，而是黏糊糊的，看起来像呕吐物一样。那会儿又没有冰箱，啤酒的口感和味道可想而知！

4、啤酒中的原料多到你想象不到

啤酒中有什么，只有水、麦芽、酵母、啤酒花么？

如果你也这么认为，那是你对啤酒了解得太少了。

目前，全世界只有德国的《啤酒纯净法》，严格要求啤酒的酿造原料，不能用水、麦芽、酵母和啤酒花以外的任何成分。然而，这只是归结于德国人的传统、守旧和严谨，德啤代表不了全世界的啤酒。

喜欢比利时啤酒的酒友就会发现，啤酒中除了水、麦芽、酵母、啤酒花以外，香菜籽、八角、胡椒、花椒等香料，以及各种鲜花、水果都可以用来酿造啤酒。更奇葩的还有肉汁、牡蛎、牛睾丸、动物毛……算了，不说了，总之来讲，啤酒所使用的原料，只有你想不到，没有用不到。

5、每瓶啤酒都有两个度数

啤酒有两个度数，竟然还有很多人不知道，这事儿让我很吃惊。

啤酒的度数，包含了酒精度和麦汁浓度。酒精度是啤酒所含酒精的比例，而麦汁浓度指的是啤酒中所含麦芽糖的浓度。

酒精度代表了在温度20℃的条件下，毫升啤酒中所含酒精的体积比例，跟其他酒的表现形式是一样的。比如酒精度5度的啤酒，表示单位为5%vol，也就是说毫升啤酒中含有5毫升的酒精。

麦汁浓度，是指酿造啤酒所用的原料包括大麦、小麦等所含麦汁能够转化成麦芽糖的浓度。如果麦汁浓度是10度的话，代表这款啤酒是由10度的麦汁所酿造的，表示单位是10°。

啤酒中的酒精是由麦芽糖发酵转化而来，因此麦汁浓度跟酒精度是成正比的。麦汁浓度跟大概是酒精浓度的3倍，以麦汁浓度10°的啤酒为例，酒精度基本就在3.3%vol左右。

6、啤酒曾经跟黄金一样作为支付货币

古今中外、历朝历代，酒都是经济的晴雨表。因此，在历史上，啤酒竟然跟黄金一样，充当过货币，是可以用来交易和置换的。

在国代的埃及，啤酒不仅是饮品，还可以用来交换易物的法定“货币”。当年修建金字塔的工人，每天的工资就是四升啤酒和两块面包。

由此可见，几千年前，酒就具有货币属性。现如今国内炒白酒、炒茅台，那可都是古人玩儿剩下的了。

7、世界上最好的啤酒是出家人酿造的

出家人，通常是指对佛教专职修行人士的称呼，他们都有着专一的信仰和严格的戒律戒规。而在欧洲，影响最大的宗教不只是佛教，而是基督教。佛教修行的场所叫作寺院、寺庙，而基督教修行的场所叫修道院。

公元年，法国的修道院逐渐放宽了修道士修行时的戒律戒规，允许修道士在斋戒日喝营养成分比较高的啤酒代替食物用来充饥。因为修道士不像佛教中的和尚可以化缘，只能用自身的劳动换取食物，所以啤酒必须是由修道士在修道院内自行手工酿造。

因为欧洲的连年战争，只有修道院得以受到保护，因此这种传统一直得以保留至今。

可能因为修道士所酿的啤酒是给自己喝的原因吧，保证了修道院啤酒代表了精酿的手艺，和较高的品质。因此来讲，直至今日，修道院啤酒仍然是优质啤酒的代名词。

8、酒精度最高的啤酒高达75度

俄罗斯，因为能喝酒，并且出产酒精度比较高的伏特加，因此被我们称为“战斗民族”。但是在俄罗斯，啤酒曾经被列为饮料，也就是说，在俄罗斯大叔眼里，啤酒根本就算不上酒，因为酒精度数实在太低，充其量就是个饮料而已。

然而，只有想不到、没有做不到，并不是世界上所有的啤酒的酒精度都只有几度而已。

在苏格兰，除了大名鼎鼎的蛇毒（一款啤酒的品牌），酒精度是67.5%vol以外，还有一款啤酒的酒精度还要更高，他就是同样出自于苏格兰，酒精度75%vol的比瑟龙火。

比瑟龙火是以纯正的艾尔啤酒为基酒，采用冰馏的技术，去掉啤酒中的水分，以使酒液达到更为浓郁的纯度。

冰馏提纯，广泛应用于精酿啤酒和浓缩果汁的加工。原理是利用液体中多种物质冰点不同的特点，将液体中的水凝结成固体，并进行分离，在不破坏酒或果汁营养成分的前提，得到纯度更高的酒液或果汁。

9、啤酒花跟大麻是亲戚

啤酒花是一种叫蛇麻草的植物的花穗。蛇麻草，属于大麻科律草属，跟大麻实际上是一家的。

啤酒花所含的植物成分，可以使啤酒中的蛋白质凝固、沉淀，起到清澈酒体的作用。啤酒花对于啤酒来讲，还是天然的防腐剂，同时可以起到为啤酒増香的作用。啤酒中的苦味、花果香、清香等复合香味，以及丰富细腻的泡沫，都是啤酒花的功劳。

10、中国清朝就有了第一家啤酒厂，并且一直在酿酒

中国曾经的啤酒品牌可不少，可现如今基本都被青岛、雪花等几个大品牌给收购、合并了。有一个啤酒品牌，叫做“哈尔滨啤酒”，简称哈啤，虽然被美国的百威给收购了，但哈啤可是中国最早的一个啤酒厂。

哈啤建厂有多早？这事儿可就得往前追溯到清朝了。年，还是光绪21年的时候，俄罗斯人就在哈尔滨建造了中国境内的第一家啤酒厂，生产“哈尔滨啤酒”，在年的时候，正式更名为“哈尔滨啤酒厂”。

因此来讲，中国最早的啤酒厂，那可不是青岛啤酒厂，而是距今具有多年历史的哈尔滨啤酒厂。

啤酒、黄酒、葡萄酒，被列为世界三大古酒，也是世界三大发酵酒，距今都有着年以上的历史。除黄酒起源是在中国，啤酒、葡萄酒的起源都是在西亚地区。伴随着人类文明的进步和发展，酒文化是必不可少、密不可分的一部分。明白喝酒、喝明白酒，我是