这家泡沫酒馆

每杯酒都自带泡沫

还有为女生准备的粉色泡沫啤酒

每天只卖50个的烤猪肘

全深圳只有4桶的波本世涛

...

丨用世涛黑啤烤的猪肘拼盘丨

招牌大拼盘

来这家小酒馆吃到，可以喝到。

这个大拼盘有70cm长，上面有6个菜，5个酱，适合4-5个人一起吃，当然，人少的时候单点里面的菜也可以。

*大拼盘元1份,里面的菜都可以单点

会开花的啤酒猪肘（单点元）

猪肘一上桌就闻到香味，问了店员才知道原来这猪肘工艺非常复杂。先要用世涛啤酒和香料腌制，蒸烤冷却后开花刀，再蒸烤冷却，最后上桌前度高温爆烤6分钟。

啤酒猪肘的3个特点

是烤好的啤酒猪肘的3个特点，外皮的每一寸都被烤开了花，用刀子轻敲都是回声，塞进嘴里就算捂住嘴，咔擦咔擦的清脆声还是会溜出来。肉质依旧是软嫩多汁的，看，叉子压一压，肉汁就跑出来了吧。

啤酒猪肘的2种酱汁

经典吃法就是趁热用手一拧，把骨头抽走，再沿着脆皮切肉，确保每块肉都有脆皮和软糯的皮下胶质层，拌上酸菜丝和酱汁一起吃，除了经典的酱汁，这里还搭配酸辣开胃的金桔汁。

肘子拼盘里还有同样用啤酒腌制的巴伐利亚猪肋条、四个口味的香肠、通心粉、土豆沙律，四五个人一起吃差不多。

这个拼盘还可以点一个品鉴套装的鹅岛精酿啤酒，一边吃肉，一边喝酒，这才刚刚开始呢。

丨还有这些歪果仁的下酒菜丨

①烤鸡+招牌酸甜汁

这道烤鸡是很多人的心头好，烤出来鸡皮带着美拉德反应的焦糖色，肉质依旧多汁，放到酸甜汁里蘸一下，一个人吃掉半只完全没问题。

烤红薯+酸奶酱

这里也有烤红薯，但和我们平时吃的不太一样，上面淋的是酸奶酱和番茄粒，也算是一种有趣的混搭。

③迷你汉堡三兄弟

迷你汉堡三兄弟：黑堡三文鱼、白堡芝士牛肉和黄堡鸡肉，两小口可以吃完一个，适合想吃汉堡又怕占内存的人。

④牛仔骨+泰式青酱

烤整片的牛仔骨本身牛肉味就比较香浓，搭配混合着香茅草柠檬叶的自制泰式青酱，入口多了几分清新，我还挺喜欢这个创新的搭配的。

独特酱汁

这里的每一道烤肉都有自己的特调酱汁，让烤肉一下子变得不一样，很多口味搭配都是第一次尝试。

丨有为女生准备的粉色泡沫啤酒丨

①粉色泡沫啤酒

产地：比利时酒精度5.7%价格：60元/杯

这款粉色奶盖啤酒本名是氮气红莓艾尔，在红莓口味的艾尔啤酒里打入了氮气，刚打出来就像粉色的奶盖，喝起来酸甜适中，入口也很绵顺细腻。

②经典的女生精酿啤酒

产地：比利时酒精度3.8%价格：35元/杯

乐蔓是精酿啤酒里的女生经典，用Herkulse啤酒花酿造，酒精度低，水果风味足，喝了不容易上脑。

③奥巴马宴会啤酒

产地：美国酒精度4.3%价格：50元/杯

鹅岛可以说是是美国精酿风味的代表品牌了，这款艾尔啤酒以芝加哥区号命名，奥巴马不仅拿来做国宴酒请客，还把这款酒当手信送给了卡梅伦。

④全深圳只有4桶的波本世涛

产地：美国酒精度11.8%价格：80元/杯

新到的这桶酒全深圳只有4桶。KBS是创始者最有名的一款，是酒酿发烧友必喝的酒，入口扎实饱满，前段是波本威士忌口感，中段带着生咖啡和可可太妃糖的香气，整体则突出了桶味。

冷链到店的啤酒

这里的啤酒多为经典款的经典精酿啤酒，淡色艾尔、赛森风味、比利时金色艾尔、燕麦世涛各种风味都有。

啤酒都是成桶冷链到店，打开后一周内喝完。

丨两层的玻璃小酒馆丨

两层的玻璃小屋是它的标志，晚上一到就坐满了人。

每周三到周日晚上都有菲律宾乐队和爱尔兰歌手在这里驻唱。

来的很多都是熟客。这里很适合和朋友小酌，吃吃肉，喝喝酒，一晚上就过去了。

1.有的啤酒卖完了就没了，如果有特别喜欢哪一款，建议事先电话咨询。

2.拼盘分量适合4-5人吃，如果人少，里面每个菜也可以单点。

3.如遇用餐高峰期可能出现排队的情况，为了用餐体验建议避开高峰前往。

店家信息

ciaocaro乔克拉精酿啤酒餐吧

80元左右

82833

福田区京基滨河时代KKONE商场南区号商铺沙街15号

作者：林老师

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