大部分人认为，啤酒花其实就是啤酒中的白色泡沫，这种想法可能是受白酒中的酒花影响，但是对于啤酒而言，啤酒花可是一种植物，是酿造啤酒必不可少的一种非常重要的原料！

一、啤酒花的味道

1、增苦味

酿啤酒的前期加入啤酒花的目的是来平衡麦芽汁的甜度，啤酒入口后那一丝苦涩味的来源也正是由此。

2、芳香性

拿起一杯啤酒，靠近鼻子，就会感受到一股浓郁的酒香味，而这香味就是由啤酒花产生。

二、为什么酿造啤酒要加入啤酒花？

防变质

越好的啤酒，其保质期也越长，不同种类的啤酒花，保鲜能力也不一样，如果想让啤酒放置数月之后，仍酣畅爽口，那就要选择好的啤酒花了

澄清度

爱喝啤酒的朋友们，在几杯啤酒下肚后，会对着杯中那透明的金黄液体配上无数个小气泡而发呆，所以啤酒花的另一个作用就是提高啤酒的澄清

度。

三、啤酒花长什么样？

啤酒花属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。

四、啤酒花产自哪里？

啤酒在世界上广泛分布，主要存在北半球：欧洲、亚洲、北美洲。在中国，啤酒花主要存在于新疆的天山、阿尔泰山脉，除此之外，宁夏、甘肃、四川、陕西、等地。

五、啤酒花有多少种？

世界上有上百种啤酒花可供酿酒选择，每种啤酒花都提供不同的香味和苦度，比如有荷兰的啤酒花、德国的啤酒花、英国等。

六、啤酒花有什么作用？

1、园林

在园艺上，用于攀援花或篱棚。

2、药用

在酿酒之前，啤酒花也被当做一种药材，中医上，其具有健胃消食、安生助眠、缓解腹胀的功效。