“人生好比两瓶必要喝的啤酒。一瓶是甜蜜的，一瓶是酸苦的先喝了甜蜜的，其后必然是酸苦。”——萧伯纳《六十自述》

今天小编跟大家来聊聊

世界上比较火的精酿啤酒

啤酒是比较复杂的酒类，品牌不计其数

各自风味，也跟过山车似的

可以让你甜到飞起，也可以让你苦到晕

CraftBeer（精酿啤酒）

首先我们来搞明白

什么是CraftBeer（精酿啤酒）？

什么是工业啤酒？

CraftBeer，直译过来是“工艺啤酒”。简单来说，就是一帮不愿意随大流的酿酒师、小众酒厂和资深酒客，抱团研究酿酒工艺，用精选原料、超认真的态度、以及一些小创意，精工细作酿出来的啤酒。

就和工匠精神一样，它倡导的是自由创造和无限的口感体验，适合拿来慢慢品味，而不是吹瓶子。所以，它自带小众群体的高逼格，甩那些大绿瓶子好几条街；另一方面，由于种类、口味繁杂，小白非常容易踩坑。

工业啤酒又称水啤，大家撸串时喝的百威、青岛、哈啤等就属于大批量生产的工业啤酒。

精酿啤酒分类中有款独特的啤酒：修道士啤酒。

修道士啤酒外文叫法很多，包括Bieredabaye、Trappist等等。它是啤酒世界中公认的上佳作品，历史悠久（最早的酿造法来自中世纪），气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精度和麦汁浓度都很足，是一款能让你喝饱的啤酒（前提是你没醉）。作为顶尖产品，修道士啤酒的逼格是绝对足够的，修道士啤酒涉及宗教，认证极度严格，目前世界上只有11种。

而市面上存在着很多修道院啤酒，那修道院啤酒跟修道士啤酒有什么区别呢？

修道士啤酒＆修道院啤酒的区别。

我们目前说的修道院啤酒基本是说配方是以前修道院的，也是基本拿来做噱头和概念的，如果产能需要提升，他们可以随时扩大生产和找工厂代工。

修道士啤酒则不同，必须是在修道院里由修道士亲自监督酿造，他们每天有7个小时祷告，2个小时监督酿造，其他时间读书和休息。制作严格一丝不苟，讲究品质不急于生产，他们的利润基本是捐助教会和做慈善事业，不商业化。欧洲必须要保证修道院原貌不允许改造和破坏，所以他们产能有限，修道院大小决定他们酿酒产能。

下面为大家分享一款

年，来自法国的修道士在荷兰Brabant地区的Berkel-Enschot村找到了他们理想的圣地：一个与世隔绝，散落着几家农场和一个羊圈的一片广袤的荒地。由于当时由国王威廉二世统治，当地人把农场叫做“康宁修文”。后来人们在羊圈的地方建立起一座修道院。“康宁修文”修道院就是这样建立起来的。

优质的饮用水，自给自足的生活和修道士支持慈善的责任是教堂开始酿造啤酒的主要原因。直到今天，所有的酿造过程都是在修道院院内进行并严格遵守修道士啤酒的酿造规则。

自年起，康文教堂修道士啤酒在每日的繁忙和寺院的宁静间建立联系。啤酒根据修道院认证产品的要求和修道士沿用至今的古老传统生活方式的规则进行酿造。

是康文修道院酿造啤酒的人文精神

在整个啤酒酿造过程中，康文教堂修道士啤酒使用独家的天然原料：啤酒花、麦芽、酵母和康文教堂的井水。发酵是靠一种在18-20摄氏度（64.4-68华氏度）最活跃的酵母完成。

装瓶的时候，会加入酵母和糖。啤酒在瓶中进行二次发酵并形成独特的香气。口味和香气也由此得以充分成熟。康文教堂是正宗的修道士啤酒！

康文教堂是用诚信酿造的啤酒，且口感更能表达更多。如果您仔细品味，你会品味出有生命力的成分。这与修道士的宁静是密不可分的关系，接下来为大家推荐1款康文教堂修道士啤酒。

康文教堂修道士啤酒-白啤

世界上首款也是唯一的修道士白啤。它在装瓶后继续轻微发酵。这款啤酒只采用了矿泉水，小麦和啤酒花酿造，没有添加任何香料。萨丕尔啤酒花可带给啤酒橘香味。奖项：年度欧洲之星大奖赛-银奖（白啤组）酒精度：5.5%

临沂胡桃里沂州路店

12月12-13日

“修道士啤酒之夜”

啤酒上新，快来尝鲜

原价元，尝鲜只要98元/ml

快来品尝这款荷兰修道院飘来的极致酒香！

胡桃里沂州路店等你

让我们不醉不归

胡桃里，期待您的到来

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