冬季的寒冷偶尔会让人心情变得低落，某次与非常懂酒的李昂昂LEON聊天时聊到了随着季节到来的负面情绪，“不同的酒馆其实也可以唤醒人不同的感知，我有几个私藏的酒馆，很多次在我陷入消极情绪时将我解救出来。”LEON不经意间透露到。解救糟糕情绪、唤醒“感知”的酒馆，当然要分享出来！在百般游说之下，LEON终于同意一同去探访这三家被私藏的酒馆，不过，只分享给LEON的朋友们哦！嘘~请保密。

闯山

存活在人间的真实感

寒冷的冬天，感情遭遇挫折的夜里，连续加班后骤然无事可做的时刻……人生总会有很多时刻，觉得恍恍惚惚，不似在人间，心中有些空落落。即便是如LEON这样总是活力满满的人，也难免有这样失意的时刻。这个时候，人间的烟火气最能将人从虚无感中拉回，想要小酌一杯的你就会在他的秘密酒馆清单中圈出闯山来，驾车直驱。不大的店面，透过玻璃门，入眼的就是有着忙碌身影的吧台和写在黑板上的酒单。和老板随意聊两句，点杯精酿啤酒和烧鸟拼盘，在昏暗暧昧的灯光中，听着四周喧闹的嬉笑声、酒杯碰撞的清脆的声音，还有大厨们烤肉的滋啦滋啦声。在这种人间烟火味中，飘散的思绪也一点一点地被扯回。用烧鸟填饱胃，用酒精放松神经，惬意地感受这存活在人间的真实感。

三倍芒果酸浑浊IPA

颜色金黄的酸浑浊IPA在酿造过程中加入了大量的进口芒果汁，入口酸度适中，是复合的水果味道：芒果、荔枝、柠檬、橙子、葡萄，果酸过去后，就感受到了酒花爆炸的香气，以及浓郁的草本香气。

只需轻轻一碰冷酒器的下栓，冰好的酒就会流入酒杯中啦。日本手工制作的冰酒器，摆在桌面上也仪式感满满呢！

图中酒为老板私藏

店内已经换上了圣诞的酒和器具，圣诞如果有约的话，不如约她去闯山。独特的木质钢琴是一位老酒客送给老板的，别有一番味道。

图中酒为老板私藏

LEON和闯山杨老板的对话实录

杨老板（以下简称杨）：晚上好呀！心情不错的样子，想来点什么放松一下呢？

李昂昂LEON（以下简称李）：晚上好啊杨老板，我今天可不仅仅是来喝酒的，是带着任务来的，想要把我私藏的闯山酒社分享给LEON的朋友们。

杨：那再好不过了，有什么问题就随意问吧！

李：我一直觉得每一个酒馆老板背后都有自己与酒的独特的故事，今天就来和读者朋友们分享一下你和酒的故事吧！

杨：说起我和酒的缘分，那可就早啦，早在我幼儿园放暑假的时候，就偷偷喝过我爸的啤酒，后来奶奶回忆说我一直午睡不老实，就那天睡得特别好。后来上学包括刚毕业那会儿，周末总和朋友们聚一聚喝喝酒。再后来也是缘分，年辞职后没找到特别满意的工作，当时就存了心思，能不能把爱好变成事业，当时正值精酿啤酒在中国起步的那段日子，有一次给朋友酿酒，当时家里酒精没了，就想着在家附近找个烟酒店买一瓶高度白酒代替一下，于是就来到了我现在店址的前身，当时老板的女儿在老家要生孩子，店要转让，我看面积位置也都合适，主要还是离家近比较方便，于是当时就和老板定下来了。

李：那这家店还真的是机缘巧合之作呀！在众多酒类之中，为什么偏好啤酒呢？

杨：喜欢啤酒，是因为它的自由。啤酒是所有饮料里广度最广，宽度最宽的一种饮料形式。除了必备的麦芽、酒花、酵母之外，可以做任何你想要的增味。更可以大胆地选择敞口自然发酵以及后期在各类橡木桶中陈化。啤酒的滋味是无穷且无尽的！

李：果然是爱酒之人，一提起啤酒你突然都精神起来了！话说我最近想带一位女士来店里坐坐喝点酒，你有什么适合她的酒推荐吗？

杨：那就尝尝我们家自己酿的闹海IPA吧，这是一款美式西海岸风格IPA，多种新世界啤酒花，尤其是大量新西兰啤酒花的使用，带来了猛烈而又复杂的热带水果香气，中高强度的苦味和干爽的口感会更令人迅速上瘾。

李：听起来很不错，她应该会喜欢……谢谢杨老板的配合，快去招待其他客人吧！

杨：（笑）不必客气，今晚好好享受！

和牛SASAMI

用澳洲M5和牛腹肉制作，佐以特制的萝卜泥酱汁而成。

烧鸟拼盘

从简单烤制的鸡皮、鸡腿，到饶有趣味的鸡翅饺子以及不常见的鸡肩肉。喜欢吃鸡肉的话，请一定好好享用这份烧鸟二十四贯拼盘！

来自卡斯卡特酿酒厂的基础啤酒，加入乳酸菌后，在葡萄酒、波特酒和威士忌橡木桶中陈酿长达一年的时间才制成的酸啤酒。独特的酿造过程提供了一系列来源于西北部种植原料的复杂风味。

廊房

酒精与艺术作用下迸发的“灵感”

一点点的酒精总是赐予我们灵感，在酒精作用下的大脑，可以暂时地忘掉外界行为带来的思维方式。午后晒着太阳，喝着咖啡，带着笔记本去自由创作的地方太多了。像体内装有美食探测仪似的LEON找到了一个好地方，来到廊房，差点以为误入一家画廊。两三百平方米的店里，用活动展板打造了半开放半私密隔间，偌大的空间隔间内，只放了五六张桌子，画廊式的装修风格让人觉得很舒服，难怪LEON会担心廊房被太多人知晓。

LEON与老徐和阿范的对话实录

李：你们好呀，第一次和两位老板一起聊天，这里的环境也真的很适合谈话啦。

阿范：这是我们开廊房的初衷。希望能给好朋友们提供高品质喝鸡尾酒的地方，也能给大家提供一个轻松、舒服，可以聊天、办公的环境。

李：我就是其中之一！可以喝着酒办着公的地方太稀有了。而且我发现这里的空间位置会时不时地变换。

阿范：变换是因为活动展板啦，可以摆成不同区位划分，也可以全部打开变成大空间，所以廊房的桌椅位置是看心情调整的。最近朋友们送了不少画，展板上就可以挂画。

李：这样的设计真的很有意思，是有把廊房做成一家网红店的想法吗？

阿范：其实我们都不是喜欢蹦迪或者网红打卡的人，对吃和喝的追求非常纯粹，所以我们就把心思都放在做产品上。老徐本身就对鸡尾酒的研发有着无限热爱，在廊房的研发区和他的另一家餐厅A01的后厨里，都能看到他尝试用各种食材做不同的风味实验，呈现在鸡尾酒里。

老徐：初衷是给朋友们做酒，没想到吸引了越来越多陌生的客人。

阿范：对，我们的客人都非常有意思，很多老客人说以前去酒吧都得打扮一番，还不敢随便坐在吧台跟调酒师说话，可能是因为我们店里的人都太接地气，不管穿着高定的西服还是拖鞋帽衫，都毫无违和感。

李：在廊房，大家都