晚霞红满天（三）

文/贾存才

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在种好地的同时，父亲可能是听了省农科院技术员李保田的建议，决定办个养鸡场。那年春天，我们兄弟三人和父亲一起动手，在父亲的院子里盖了一个养鸡房。鸡房不大，能养二百多只鸡，鸡房外又用铁丝网围了一个供鸡活动的场地。鸡房里面的设备和现在的养鸡场基本相同。钢筋焊的鸡笼，每只鸡都在固定的位置从栅栏里伸出头来吃干拌的鸡食，鸡食是父亲从专业书上找的配方，按比例拌下的。还有自动的饮水装置，干湿温度计，鸡舍里晚上通夜开着电灯。

那时鸡的品种叫(一年能下颗蛋)，是一种白色的优种鸡。父亲从原平农校买回孵出几天的小鸡，放在热炕上喂养。日夜观察，定时定量喂食饮水，打防疫针，十分辛苦。由于是农村最早办的养鸡场，所以父亲当时养的是种蛋鸡，每十只母鸡，配养一只公鸡。那时每天能产二三十斤种蛋，每斤比普通鸡蛋能多卖二毛钱。

记的父亲当时还得意地对我们说：“我喂鸡一个月的收入，能抵上你们兄弟三个人的工资了(我们每人三十四块半)”。唉，他也不想想，自己辛辛苦苦当了三十多年村干部，如今老了，开了一个会就把你打发了，从此没有一分钱的收入。管你什么省级劳模，管你什么省人大代表，管你什么年老体衰，自谋生路去吧！而在父亲看来，这一切都是合情合理天经地义的，咱一个老农民，凭自己的努力，轰轰烈烈干成了一番事业，也就心满意足了。如今咱老了，咱还有一双手，照样能自己养活自己！父亲的养鸡场办了三四年，期间，县里还专门办了一次现场会，组织全县各地的农民来参观学习。养鸡场停办后，父亲又不知道从哪本书上看到，用煤油灯可以孵小鸡。于是和李兴春等几个人，在李兴春家里搞起了煤油灯孵小鸡。他们自己设计制成了孵化器，几个人轮流值班，昼夜观察。当叽叽喳喳几百只小鸡同时孵出来时，父亲当时那兴奋满足的笑容，我至今记得真真切切！

当养鸡场在农村如雨后春笋般兴起后，父亲由于场地、年龄等原因也就停止养鸡、孵鸡了。有一天，他又不知道从什么书上发现了酿造啤酒的配方，于是如获至宝地研究起来。他是一个爱动脑子，对新生事物十分敏感，又有钻研精神的人。这种性格特质，使他在村里当干部时，为解决小麦倒伏问题，提高亩产量，走上了引种、育种的道路，最终取得卓著功绩。现在，他看了啤酒配方，联想到自己年轻时酿白酒、做黄酒、养蜜蜂等等的经历，就决心试着搞一搞。当时我们兄弟们劝他，做啤酒不同于酿白酒，技术难度大，是人家专业工厂干的事，咱们一般人怎么行？父亲听了有点生气说："不试怎么就知道不行？"我们只好听从他的意见，张罗着买回大麦、碗豆、啤酒花等原料。又买回啤酒瓶、压盖机，还从原平农科所借回一台陶瓷压缩过滤机。父亲先自己做下粬，然后按照配方和制作流程制起了他的啤酒。经过前后二十几天的忙碌，啤酒果然制成了。从颜色、泡沫到口感都和买下的啤酒毫无区别，甚至味道更纯一些。于是全家兴高采烈，父亲也摩拳擦掌准备大干一场。谁知，还没等到出售，发生了一件意想不到的事。

有一天，父亲正在吃午饭，突然听到"嘭"的一声响，跑出去一看，原来是放在另一个屋子里的啤酒，可能受到太阳光的照射，有一瓶突然膨胀爆炸了！碎片飞起，把一块窗玻璃也打碎了，幸亏当时没有人在那里，否则就危险了。父亲为此查看了很多书籍，请教了县科委的工作人员，都不知道原因在哪儿，怎么解决。于是父亲果断决定，停止继续酿制。当然，制下的也不能出售了。父亲把制下的一百多瓶啤酒都放到地窖里，到夏天炎热的时候，或者我们去地里割麦子的时候，拿上几瓶自己喝，消暑下火，前后喝了两年多才喝完。这次酿制啤酒没有完全成功，但父亲不懈探索，尊重科学的精神让我们终生难忘。至今想起，还能回味起自制啤酒那清凉甘淳的味道！后来，父亲又和贺宽宽合作，买了一台制作膨化玉米卷(就是现在戏场里常卖的那种)的机械装置，那个当然要相对简单安全的多了。

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