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你我或许不凡

有这样一家精酿酒厂,它居于杭州,自年起步,出于对酒花的狂热喜爱,将树屋和延龄草作为自己的榜样,从酿造一款美式IPA开始,走上了精酿酒厂创业之路。

直到年末,这两年间,它凭借多款出色的浑浊IPA,在精酿啤酒圈收获了大批忠实粉丝。

“人生充满可能,你我或许不凡。”——或不凡

或不凡联合创始人广华

因李光头在论坛里发的帖子而入坑并开始自酿

一入精酿坑似海,疯狂实验各种啤酒配方与工艺

与frankyang(杨晓军)、旺财(孙刚)、苗子一同发起成立浙江精酿啤酒协会

使用50升微型一体化设备,开始了最早的商业尝试

与合伙人创立“啤条胡同”酒馆,成为精酿爱好者们的打卡圣地

与合伙人一同创立精酿啤酒品牌“或不凡HopFan”

酒花狂热HopFan,你我或许不凡品牌名英文“HopFan”先于中文“或不凡”诞生,是因为广华步入精酿坑伊始,被一款延龄草的浑浊IPA惊艳,出于对啤酒花的狂热爱好,广华的“或不凡”也以浑浊IPA为主打产品,并且获得了粉丝们的高度认可。上图为或不凡酒厂一角奇怪的是,在任何精酿啤酒节或展会上,都不曾有或不凡的身影。对此,创始人广华坦言:“初创品牌资金、资源和精力都非常有限,我们把这些都投入到了生产、研发及品牌建设中去了,宣传推广工作暂时做得不多,后续会慢慢加强这方面的工作。”上图为或不凡联合创始人:广华

或不凡在成立后的2年间,没有资金做宣传推广,仅仅靠产品口碑,成为广大精酿爱好者心目中的国产精酿代表之一,实属不易。

每一款或不凡最终面世的产品,都经过了上百次的配方研发调试,以达到团队满意的水准和品质。尤其是浑浊IPA,成本之高,是一般啤酒所不能及。

为了达到浓郁的热带水果风味,使得一款浑浊IPA有着出色的口感表现,或不凡浑浊IPA的啤酒花投入量大约是一般小麦啤酒的65倍,一般工业啤酒的倍,每一批次仅出产余罐。

或不凡旗下4款新英格兰IPA,每一款都有着自己的特点。“‘君不见’对浑浊IPA风格有着最全面的展示,‘黄河水’是最浓烈的表达,‘天上来’是最为适合畅饮的,酒体更干更清爽,‘杯莫停’非常适合酒鬼入门,价格也亲民。另外几款,‘宴平乐’是我们第一款酒,标准的美式IPA;‘倾耳听’是金色艾尔,适合畅饮。

‘对月’中的桂花、圆月元素具有典型节日气氛,喝起来口感浓郁不浓烈,典雅芬芳,适合搭配节庆大餐,清爽宜人。

‘如青丝’就更加张扬了,黑发黑芝麻是典型的中国风,配上簪花仕女图,再加上黑芝麻有乌发这一功效,非常有亮点”,广华介绍道。

巧借“东风”:中国国画+诗仙李白精酿啤酒的魅力之一就在于,通过酒标,往往可以看出其创始人的个性。市场上出色的精酿啤酒品牌,其酒标设计或简约,或酷炫,或传统,都有自己的特点。本土精酿如何在包装上做出自己的风格?或不凡“请”来了中国国画诗仙李白勾勒出自己的一系列产品画卷。乍看或不凡的酒标,还以为翻开了中学历史书。每一款酒都选用了中国古代或近代名家画作作为酒标的主画面,十足的中国风。

或不凡宴平乐美式IPA

酒标出处:南宋·顾闳中《韩熙载夜宴图》

或不凡君不见新英格兰IPA

酒标出处:明·沈周《杖藜远眺图》

或不凡黄河之水新英格兰双倍IPA

酒标出处:南宋·马远《十二水图》

或不凡天上来新英格兰IPA

酒标出处:莫高窟壁画《飞天图》

杯嫑停新英格兰IPA

酒标出处:南宋·马远《月下把杯图》

或不凡倾耳听金色艾尔

酒标出处:明·唐伯虎《溪山渔隐图》

或不凡对月桂花古斯酸啤

酒标出处:近代·齐白石《疏篱对菊图》

或不凡如青丝黑芝麻黑啤

酒标出处:唐·周昉《簪花仕女图》

“宴平乐美式IPA是我们的第一款酒。小时候集邮,对《韩熙载夜宴图》印象非常深,我们又没有设计方面的资源,于是就选了这幅画。从此一发不可收拾,逐渐形成了现有的风格特点",创始人广华说道。

上图为《韩熙载夜宴图》

中学的课本上,《将进酒》是必背的一篇诗文,也是诗仙李白的巅峰之作。或不凡的酒款名称,就取自这一篇:

《将进酒》

唐·李白

君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。

君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

天生我材必有用,千金散尽还复来。

烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。

岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。

与君歌一曲,请君为我倾耳听。

钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。

主人何为言少钱,径须沽取对君酌。

五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。

被问及为什么选择《将进酒》,创始人广华说:“李白的《将进酒》是我和合伙人都非常喜欢的一首诗,气势磅礴,特别适合喝酒时背诵,再加上黄河之水这个名字与新英格兰IPA风格高度统一,汉语里恐怕没有比这个更合适的词了,于是我们就拿它来做了我们系列产品的命名源泉。”

浑浊的酒,明朗的心

“或不凡对酿造新英格兰IPA情有独钟,也是以这个风格的酒闻名于精酿界。你认为一款新英格兰IPA要有哪些特征,才足以脱颖而出呢”,笔者问。

“首先要符合新英格兰IPA的基本风格特点,口感绵软顺滑,热带水果复合香味;其次具备较好的适饮度,不能太苦,也不能太腻;第三,鲜明的品牌设计,能够给消费者留下深刻印象”,广华回答道。

广华本人,自年开始喝精酿,至今喝过的酒款已超过款;从开始酿酒到现在,已有六年;从创立或不凡到现在,仅有两年,却取得了不错的成绩。

对于或不凡未来的发展,他非常坚定:“良心价格,尖货品质,是许多网友对我们的评价。我们在每一款酒的研发上、每一罐每一瓶的生产上都不敢有任何懈怠,背负压力戮力前行,期望做到最好。

我们将始终致力于,以合理的价格出品顶级的精酿啤酒,向国人提供实惠好喝的精酿啤酒,希望还原她用来品饮的初衷。”

国产浑浊,当选或不凡!

或不凡

人生充满可能,你我或许不凡。

酒到了,朋友们!

12分钟前

飞天,周昉,李白,马远,顾闳中,唐伯虎,沈周,齐白石等人点赞

李白:君不见,黄河之水天上来!

唐伯虎:此酒甚好,待我与秋香共饮。

启德酒水:全套上架,请君共饮,唐宋元明清五朝包邮,江浙沪皖包邮,支持各朝代货币支付,支持画作诗作抵扣部分货款。

顾闳中回复启德酒水:《韩熙载夜宴图》奉上!隋唐五代,江南,包邮妥了!

沈周回复启德酒水:《杖藜远眺图》奉上!明代,江苏,包邮妥了!

马远回复启德酒水:《十二水图》奉上!南宋,浙江,包邮妥了!

齐白石回复启德酒水:《疏篱对菊图》奉上!近代,祖籍安徽,包邮妥了!不够我再画一幅虾?

敦煌飞天回复启德酒水:我甘肃,我?个洞窟要酒,量大包邮考虑一下?

启德酒水:我司下一季度将拓展业务,拍卖各朝代名家画作真迹,保真!有意请电联:-。

人生充满可能

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