你用它来干投酒花吗？

是的，我知道我们已经讨论过这个问题，但这是一个很好的线索。酒花炮用于干酒花。此外，我一直在同时添加澄清剂。我在试验中使用了SB3。

我喜欢一石二鸟的想法。我在运行的最后一小时添加了澄清剂，这可以将澄清剂与啤酒彻底混合。

对我来说添加SB3并没有影响啤酒的香气。我已经尝试了几次，并且对结果很满意。

你可以添加的酒花最大量是多少？酒花枪的最大体积是多少？

你可以获得不同尺寸的酒花枪，这取决于你酿造的啤酒和它们所需的最大啤酒花负载。此外，许多酿酒商在使用酒花枪时使用的啤酒花比使用传统方法干式啤酒花少25%。

请注意，啤酒花酒花枪的价格不是对数，因为升酒花枪的价格不是升酒花枪的两倍。制造一个的工作是相似的，所以你要为额外的材料付费。

因此，如果你希望在不久的将来扩展更大的设备，那么值得投资更大的酒花枪。需要注意的是，运行酒花枪时使用的最小酒花数量是最大酒花数量的30%，以获得良好的结果。

例如，如果你的酒花枪的最大干投负荷是50公斤的酒花数量，那么你至少需要使用15公斤的酒花才能获得良好的效果。

请注意：更多酒花负荷参见下表

每升（磅/升）的最大重量是多少？

同样，这取决于你的需求和工艺。所有酒花枪都有最大负载，例如下图所示，我使用的是来自BespokeBrewingSolutions(BBS)的。

酒花枪最大啤酒花负荷为25公斤，尽管一些酿酒商已将其推至30公斤。因此，根据罐中啤酒的体积，它可以为你提供每升的最大克数。

请参阅下表，了解升BespokeCannon，正如你可以看到，对于1,升容器，最大颗粒为25公斤，每升25克(g/l)，对于2,升容器，最大颗粒量为10克/升。

此外，最小负载为6.25公斤（最大负载的30%），1,升罐的最小g/l为6.26。

然而，和往常一样，在酿造过程中也有一些说明：

正如我们所说，许多酿酒商在使用酒花枪时减少了25%的啤酒花，因为他们认为这种方法更有效。此外，你运行酒花枪的时间越长，你可以获得更多的香气。

用多少酒花？

在传统的干投方法中，使用T-90颗粒的IPA的指南为10g/l，DIPA(双倍IPA)的指南为15g/l。使用使用T-90颗粒的酒花枪，IPA为7.5g/升，DIPA为11.7g/升。

我运行的最长时间是8个小时，我是基于感官分析的。通常情况下，你要运行一门酒花枪4到5个小时。所以，这是一整天的准备工作和清理工作。

酒花枪是如何工作的？–你要循环多久？

是的，我们已经简单地回答了这个问题，但是为了给骨头加点肉，我使用了Braukon的建议。他们说你需要再循环，直到你完成了5倍的发酵罐总容量。

所以，在某种程度上，它取决于你的泵的功率。你需要知道你的泵的最大速度。例如，如果泵以每小时2升的速度工作，而你有一个升的罐，那么你需要运行4.4小时。

1,*5=8,à8,/2,=4.4hours

然而，这只是一个指南，因为泵可能不能工作到最大的速度，这就是为什么你通常通过感官。所以，运行酒花枪，直到你对它的香气感到满意。

当你使用酒花枪时，啤酒的温度是多少？

这是真正的个人偏好；所有的酿酒商都有自己的信仰和方法。我通常在17摄氏度（62.6华氏度）的时候运行一门酒花枪。我还将发酵罐的温度（用来启动乙二醇的温度）设置为相同的温度，这样啤酒在运行过程中就不会升温。

一般来说，啤酒越暖和，吸收的香气就越多。大多数酿酒商倾向于在17到21摄氏度（62.6至69.8华氏度）范围内干投酒花。不过，我认识的一些干投啤酒是10摄氏度（50华氏度）。我喜欢17摄氏度，因为它可以减少多酚、涩味或啤酒花苦味的几率。

酒花枪是如何工作的？一个泵的运行速度是多少？

我总是以泵的最快速度运行酒花枪。再循环在压力下运行，我想创造一个好的漩涡，从颗粒中获得最大的香气。

此外，这是布劳康的建议，他们说，更高的湍流可以阻止蜡烛阻塞。

此外：永远不要喝一杯你打算和酒花枪一起使用的啤酒。当酒花枪运行时，它会导致更大的二氧化碳爆发和过度的、危险的压力。

你能给我们一些在使用酒花枪时对压力的见解吗？酒花枪是如何工作的？

同样，这仅来自我的经验。第一次使用他们的酒花枪时，我听从了Braukon的建议，但它对我不起作用。酒花枪本身的压力总是太高，减压阀（PRV）会打开，到处喷啤酒！

如前所述，随着时间的推移，蜡烛会因酒花枪中的压力开始上升而有点堵塞。所以，我找到了最好的解决方法，从4PSI（0.27Bar）开始，或者发酵罐压力更低。

这比布劳肯推荐的要低得多，但是在多次运行和不同的酒花枪中，这对我很有效。我没有到处都有啤酒喷洒。

此外，我没有得到更多的氧气吸收。使用这种方法，我在酒花枪中承受的最大压力是25PSI（1.7bar）。它很高，但仍在安全参数范围内，即任何低于30PSI(2.0Bar)

请注意：与你的制造商检查你的酒花枪的安全工作压力。如果你太接近这个压力，那么就停止使用。一种解决方法是用二氧化碳（一点）把啤酒向后推，打开蜡烛，再试一次。

就像我之前说的，在你使用酒花枪之前，从啤酒中倾倒尽可能多的垃圾、沉积物和酵母，以帮助防止压力积聚。

此外，如果压力确实开始建立在酒花枪和FV。你可以降低FV中的压力，这也会降低炮内的压力。

你在使用酒花枪时曾注意到不理想的香气吗？

就个人而言，我没有。酿造的规则仍然适用，你得到你投入的东西。所以，结果取决于你使用的啤酒花。此外，在初次使用酒花炮后，酒花香气仍然会散发出来。

运行后的最初香气就像原始的颗粒，在接下来的3到4天里，这种香气不断变化。我直到酒花枪运行完3到4天后才冷却啤酒。人们会说：“尼尔，酒花枪应该能让转弯时间更快。”

是的，这是真的，但我只是分享我的经验，其他酿酒商会有自己的方法。我只能放弃使用几种不同酒花枪的个人经验。此外，一旦你在运行后向啤酒中添加二氧化碳，我发现香气也会更“爆炸”。

如何使用酒花枪取决于你自己的经验。无论如何，这个过程只是将时间安排到你的酿造计划中。

此外，值得注意的是，一些啤酒花物质确实会通过蜡烛进入罐中的啤酒。这是一个很小的百分比，但我在我使用的所有啤酒花酒花枪上都看到了它。

酒花枪是如何工作的？你见过（溶解氧）回收吗？

使用Braukon酒花枪，我们看到了最小的DO吸收。我们有一个安东帕Cbox，用酒花枪干投时我们仍然可以保持在30ppb以下用淡色艾尔啤酒灌装毫升瓶装

用中国的包括定制的酒花枪，几个月后喝啤酒时，我们没有注意到溶解氧的感觉。我只能提供个人经验，因为我们没有溶解氧仪器来检查数字。

通过运行酒花枪时的良好做法，你可以降低溶解氧浓度。在使用酒花枪之前，你需要对酒花枪进行二氧化碳置换。放入啤酒花时，我也会从酒花枪底部加入二氧化碳。

你用什么类型的泵？

使用酒花枪时，我只是使用我的CIP泵。如果它有VDF变频器控制更好，但正如我所说，无论如何你都要全速运行泵。尽管如此，对速度进行一些控制还是不错的。我从来没有遇到过使用CIP泵和我运行过的所有酒花枪的问题。

你是否测量整个运行过程中的出口压力，因为它表明蜡烛被阻塞？

所有酒花炮都有一个压力表来测量内部压力。任何经过发酵的啤酒都含有一些二氧化碳。运行酒花枪会导致一些二氧化碳的爆发，这是不可避免的。

当你运行酒花枪时，蜡烛上会积聚一些沉淀物/酵母。如果发生这种情况，那么你会看到压力增加。因此，在使用酒花枪之前，你们最好事先从罐底排出可能多的沉积物。

正如我们之前所说，这就是为什么你要尽可能快地运行酒花枪。随着泵全速运转，湍流有助于防止蜡烛阻塞。确保你购买的酒花炮有泄压阀（PRV）；这是一项安全功能。这意味着如果压力过高，PRV会自动打开。

这并不理想，因为这意味着啤酒会从顶部喷出，但它比压力过大的酒花枪要好。如果发生这种情况，请关闭泵并等待压力下降。然后，你的选择是再试一次，或尝试将啤酒向后推以疏通蜡烛。

过滤器是否可拆卸，用于清洗/更换等？

我使用过的所有酒花枪，所有部件都可以拆卸、分解和清洁。它很像一个单元罐，在进行CIP时，你可以在其中取下所有部件并清洁它们。

蜡烛/过滤器可以取出并清洗。应该这样做，因为这是清除粘在上面的沉积物最简单的方法。

清洁并冲洗掉酒花枪和蜡烛中的沉积物后，你可以将它们放在一起并进行常规CIP。它有自己的CIP清洗球。

你认为使用酒花枪会有什么损失？

使用传统干式酒花方法时，每使用一公斤酒花颗粒会损失5至7升。酒花枪的情况更少，我没有确切的数字，这是我的个人经验。

在啤酒厂中使用所有其他相同的工艺时，与使用传统方法相比，使用酒花枪时，我设法包装了更多的啤酒。这可以通过以下方式解释：

·使用更少的啤酒花（减少25%）

·使用酒花枪时会留下啤酒花物质，你可以将所有啤酒推回容器

·使用传统方法时，你必须多次排出酵母、啤酒花和沉淀物，因此你也会损失一些啤酒。

·与用传统方法在罐中放置4天相比，酒花枪中的啤酒花“吸收”更少的啤酒

在较小的精酿啤酒水平上，很难计算啤酒损失的数字，但在传统方法每公斤5升以下。根据基本数据跟踪，我可以使用Ekos进行。我在操作Braukon时使用的软件。

结论

使用更少的啤酒花

罐里更少的啤酒花渣滓

我可以同时喝点啤酒

在一个封闭系统里更少的溶解氧

定制酒花枪带有一块碳化石可能有用

还有一件事，它可以与其他添加物和啤酒花一起使用。许多啤酒厂用它来做咖啡，而且它还可以与水果、茶、不同的香料或香草一起使用。

如果你是一家非常小的啤酒厂，比如说，发酵罐小于1升，那么它可能不适合你。然而，如果你是1升以上，那么我认为它开始成为一个有吸引力的选择。