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这几天喝酒打球，码字的的时候就少了。周二三个人一瓶半，澳门的海鲜质量确实要更好一些。朋友说同样牌子的啤酒澳门的质量也要更高，37块6听青岛的性价比比国内大多数城市都要好，应该是啤酒花的用料量有区别。我啤酒也喝了二十多年了，从传统的沈阳老雪到闻名遐迩的夺命大乌苏都有涉猎。除了见证瓶子从ml慢慢减到ml，也见识了原材料的退化，啤酒花越来越少，小麦跟麦芽给成本更低的大米让路。有种说法是不是我们的酒量变好了，是啤酒的浓度变淡了。所谓君子之交，其淡如水，从啤酒上就能感觉到。在迪拜那几年更是几乎每两个月就开车一百多公里去酒庄买酒，先是barakuda，后是eurostar。乐趣之一就是每种啤酒买上一两瓶，回家慢慢享受不同的味道。有一年在德国，跑到百威的总部去参观，可以随性的尝出产的各种啤酒，那天就算每种半杯，也喝到我微微头昏。这几年精酿流行，跟朋友在珠海的富华里喝过不错的。好像多一听，浑浊IPA的。后来还送了我半打朋友的朋友自己酿的，冰在冰箱里慢慢喝了两个月。喝酒跟喝茶一样，口味喝高了，不容易下来。我喝咖啡的经历可以追溯到高一，在同学家一个中杯的星巴克下去，40个小时没睡着。后来去北京，闲着无事就自己煮咖啡，从一人份的伊莱克斯咖啡机到飞利浦的八人份都买过。至于磨豆机的机器前后买过三四个，自用跟送人都有。其实手磨豆子是很不经济的做法，费时耗力而且磨出来的粉末也粗糙。我感觉那东西纯粹是为了拍照准备的。高科技的东西还是得用起来。在迪拜买了胶囊咖啡机，当时好像打特价，折后不到块人民币。年回澳门背了回来。机器禁得住用，胶囊却只能在网上从香港买。应该是港币一大盒。为了让交易员都有精神干活我还去买了飞利浦的咖啡壶，经济适用型的，比胶囊成本低好多。后来公司赶上新八佰伴的VIPday，买了个全自动的咖啡机，解放了我的个人支出。咖啡这东西，味道比较复杂。我不算是什么专业人士，喝不出太细微的区别。只是星巴克的哥伦比亚豆子有些偏酸，云南跟海南也产咖啡，但不知道是此前喝的少还是其他问题，自己不太习惯。今年同事拎了澳门产的挂耳非常好，豆子东帝汶的，也是葡语系国家，自用跟送人都甚好。虽然葡语系国家咱们此前联系得少，但慢慢经营下来，还是有很多小惊喜。后来看了一下挂耳的保质期，觉得还是自己享用更恰当。咖啡豆的第一大国是巴西，也是葡语系国家里的排头兵。只是今年先是霜冻然后旱灾，让整个巴西的咖啡豆都在减产。特别是前边的那次霜冻，搞到大片的可可树要重新栽培，来一去就是三年打底。据说今年未烘焙豆的价格达到了7年来的新高。咖啡的第二大生产国是越南，尤其是用于做特浓跟速溶咖啡的robusta豆子，占了全球产量的40%，据说现在价格涨了50%。但这次涨价到不是什么自然灾害，而基本在于防控疫情导致的停工停产跟运输不利等。豆子这东西，似乎不太能等人。话说回来，我天天早上跑到麦当劳去买早餐，也没见他家价廉物美的咖啡涨价，澳门别的或许少，咖啡奶茶店肯定鳞次栉比，价格也算稳定。应该跟首尔的炸鸡啤酒店有一拼。噢，首尔的同事说，韩国人干活也是靠咖啡续命的。我记得的数据是，咖啡店里的咖啡之所以不涨价，是因为咖啡的原料只占价格里的4%，剩下的搜都是其他材料以及人工跟利润。这么算起来，单纯从占便宜的角度来讲，喝啤酒比喝咖啡占的便宜更多一点。也难怪咖啡店一家接一家的开着，连luckin都活得好好的。你看，脱离了资本的圈钱狂欢，回归咖啡主业的时候，这么高利润的东西，其实还挺有生存能力的呢。独孤烤串

我随意写，您看着给。别给多了。


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